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五目いなり寿司

材料  （ 1 人分 ）

<調味料>

  

砂糖

大さじ1.5
  

みりん

大さじ1.5
  

酒

大さじ1.5
  

しょうゆ

小さじ2

ご飯

130g
  

酢

大さじ1/2
  

砂糖

小さじ1
  

塩

少々
  

ヒジキの煮物

(市販品)適量

ジャンル：
お弁当 / ご飯
種別：
主食
公開日：
2013/10/13
更新日：
2013/08/27

作り方

  1. 五目いなり寿司の作り方1
    1

    油揚げは半分に切って袋状にし、熱湯をまわしかけて油抜きをする。

  2. 2

    鍋に＜調味料＞の材料を入れて中火にかけ、沸騰したら(1)を入れて煮る。煮汁がほとんどなくなったら、火を止めてそのまま冷ます。

  3. 3

    酢、砂糖、塩を混ぜ合わせてご飯にまわしかけ、切るように混ぜる。さらにしっかり汁気をきったヒジキの煮物を加えて混ぜ合わせる。

  4. 4

    (2)に(3)を入れて形を整え、甘酢ショウガを添える。

このレシピのポイント・コツ

・おかずの汁気はよくきってお弁当箱に詰めましょう。
・ごはん、おかずはよく冷ましてからフタをしましょう。
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recipe/aya yokoi｜photographs/naomi ota｜cooking/megumi minato

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