カキとシメジのピリ辛炒め

ピリッと赤唐辛子とショウガが効いてお酒のお供にぴったり。とろみがあって口当たりも良い。

かんたん
調理時間
カロリー
75 Kcal
レシピ制作: 
Tomozou
材料  （ 2 人分 ）

生カキ

(加熱用)100g

<下味>

  

塩コショウ

少々
  

酒

小さじ2
  

片栗粉

少々

シメジ

1/2パック

ショウガ

(みじん切り)1片分

赤唐辛子

(刻み)1本分

ゴマ油

大さじ1/2

塩

少々

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
主菜
公開日：
2013/01/21
更新日：
2014/07/18

作り方

  1. カキとシメジのピリ辛炒めの作り方1
    1

    生カキはザルに入れ、ボウルに水をはった中で振り洗いし、やさしく汚れを落として水気を拭き取る。＜下味＞の塩コショウ、酒、片栗粉をもみ込む。

  2. カキとシメジのピリ辛炒めの作り方2
    2

    シメジは石づきを切り落とし、食べやすい大きさに分ける。

  3. カキとシメジのピリ辛炒めの作り方3
    3

    フライパンにゴマ油を入れて火にかけ、生カキを炒める。火が通ったら、シメジ、ショウガ、赤唐辛子を加えて炒め合わせる。

  4. カキとシメジのピリ辛炒めの作り方4
    4

    全体に火が通ったら、塩で味を調えて器に盛る。

ブログに投稿
リストに追加ファンになる

現在のファン数123

Tomozou
レシピ制作 Tomozou

( ブログ ）

料理家
2006年よりレシピ提供。野菜を多く取り入れた、素材の旨味を引き出す料理や、外食したメニューを再現するレシピが得意。

Tomozou制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

もう隠せない！ 春服に向けダイエットレシピ
もう隠せない！ 春服に向けダイエットレシピ

暖かくなってきました。コートやビッグニットなど体型を隠す服装とはオサラバして、春服でオシャレを楽しみましょう♪でも、その前に体型を…というアナタに200キロカロリー以下の美味しいメイン料理の紹介。

recipe/Tomozou｜photographs/megumi minato｜cooking/mami daikoku

「カキとシメジのピリ辛炒め」の関連レシピ

「生カキ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    • カキとシメジのピリ辛炒め

      舞茸で作ってみました！
      しょうがが効いてておいしい❤︎
      簡単にできるから助かります。

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2020 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ