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夏野菜たっぷりラタトゥイユ

194回 おいしい
お弁当
調理時間
カロリー
75 Kcal
レシピ制作: 
松本 知恵

作り方

  1. 1

    玉ネギ、ナス、ズッキーニ、赤パプリカは1.5cm角に切る。

  2. 2

    フライパンにオリーブ油、アンチョビペーストを熱して、玉ネギがしんなるするまで炒めてから、残りの野菜も炒める。

  3. 3

    全体的にしんなりとしてきたらトマトソースを入れ、水分をとばすように軽く煮詰め、塩、粗びき黒コショウで味を調える。

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松本 知恵
レシピ制作 松本 知恵

料理講師、調理師
辻学園調理専門学校で学んだ後、雑穀米やオーガニックティーのカフェを経営。現在は講師として料理の楽しさを伝えている。

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