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ウリの塩もみ昆布和え

白ウリを塩でからめた、即席お漬け物のような一品。塩分が気になる方は、塩の量を調節して下さい。

材料  （ 2 人分 ）

白ウリ

(縦半分)1/2～1本
  

塩

小さじ1/3～1/2

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2011/07/18
更新日：
2011/07/12

下準備

  • ウリの塩もみ昆布和えの下準備1

    白ウリは両端を切り落とし、スプーンで中央の種をかき取り、幅1cmの斜め切りにする。ビニール袋に白ウリ、塩を入れ、袋に空気を入れて口をしっかり持ち、袋を振って全体に塩をからめ、空気を抜いて口をしばり10分おく。

作り方

  1. ウリの塩もみ昆布和えの作り方2
    1

    しんなりしたら水気を絞り、塩昆布と和えて器に盛る。

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実は万能食材の夏が旬の「白ウリ」。使い方はいたって簡単。両端を切り落とし縦半分に切って、スプーンで中央の種をかき取り、キュウリのように薄切りにすれば下ごしらえは完成です！生でも加熱してもおいしい白ウリ、この夏ぜひチャレンジしてみては！？

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