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カレイのバター照り焼き

バターでソテーしたカレイを、甘めの照り焼き味に。パンにも、ご飯にも合う一品です。

材料  （ 2 人分 ）

カレイ

(切り身)2切れ

レモン

1/4個

<調味料>

  

酒

大さじ1.5
  

砂糖

大さじ1.5
  

しょうゆ

大さじ1.5

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主菜
公開日：
2011/06/13
更新日：
2011/06/07

下準備

  • カレイのバター照り焼きの下準備1

    スナップエンドウはヘタと筋を取り、沸騰した湯に分量外の塩を入れ、1分30秒程ゆでて冷水に取り、斜め半分に切る。

  • レモンはくし形に切る。

  • ＜調味料＞を混ぜ合わせる。

作り方

  1. カレイのバター照り焼きの作り方4
    1

    フライパンにバターを熱してカレイを入れ、両面焼き色がつくようにフライパンに蓋をしながら焼く。

  2. カレイのバター照り焼きの作り方5
    2

    ＜調味料＞を加えて全体にからめ、器に盛ってスナップエンドウとレモンを添える。

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recipe/tomoko nishiyama｜photographs/akiko sugimoto｜cooking/mami daikoku

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みんなのおいしい！コメント

コメント(1)

  • カレイのバター照り焼き

    いつも煮付けばかりでマンネリ化していたので、作ってみました。とても美味しくご飯が進みました！バターの風味がいいですね♪また作ります(^-^)

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