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15分で今日の晩御飯 鶏豆腐そぼろ丼

今日の晩御飯におすすめ!鶏ひき肉のうま味たっぷりの炒り豆腐の丼です。ごはんとの相性バッチリであっさりヘルシー!

材料  ( 2 人分

豆腐

1/2丁

<合わせ調味料>

  

大さじ2
  

しょうゆ

大さじ1
  

みりん

大さじ1/2
  

ショウガ汁

少々

ご飯

(炊きたて)お茶碗3~4杯

刻みネギ

大さじ2

ジャンル:
和食 / ご飯もの(寿司、ご飯、どんぶり)
種別:
主食
公開日:
2004/12/06
更新日:
2023/08/23

作り方

  1. 1

    豆腐は軽く水洗いして水気を切り、中火で熱したフライパンに手で崩しながら入れて炒る。豆腐の水分が飛び、ポロポロになれば鶏ひき肉を加え、再びポロポロになるまで更に炒る。

  2. 2

    <合わせ調味料>を加え、水分が少なくなるまで炒め合わせる。

  3. 3

    器にご飯をよそい、2をのせて、刻みネギと七味唐辛子を散らす。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
小さな家庭料理のレストランを営む。 E・レシピでは献立、特集などを担当。

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