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家庭菜園のオクラを使ったので、生で食べるのはちょっと不安で、殺菌のために少しだけゆでました。ネバネバしてるけど、レモンのおかげでさっぱりとしており、美味しかったです♪
イイネ！
3
作り方
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1オクラはまな板に並べて分量外の塩を振り、手のひらで転がしながら繊毛を取り、水洗いして薄い輪切りにする。ツナは油をきる。
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2ボウルでマヨネーズ、レモン汁、コショウを混ぜ合わせ、さらにオクラ、ツナを加えて和え、器に盛る。
recipe/miyuki yasuda｜photographs/akiko sugimoto｜cooking/mami daikoku
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