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- ホイル包みハンバーグのレシピ・作り方
材料 （
2
人分
）
<タネ>
合いびき肉300g
玉ネギ(みじん切り)1/2個分
サラダ油小さじ1
パン粉大さじ2
牛乳大さじ2
卵1個
塩コショウ少々
ナツメグ小さじ1/4
サラダ油小さじ2
<ソース>
ケチャップ大さじ3
ウスターソース小さじ2
しょうゆ小さじ1/2
ドライパセリ適量
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別：
- 主菜
下準備
-
玉ネギは耐熱ボウルに入れて、ラップをせずに電子レンジで1分～1分30秒加熱し、冷ましておく。
-
＜ソース＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
-
1ボウルに合いびき肉、塩コショウ、ナツメグを加えてよく練り、その他の＜タネ＞の材料を加えてよく混ぜ合わせる。
-
2手に分量外のサラダ油をつけ(1)を2～4等分にする。1個ずつキャッチボールをする要領で空気を抜いて、小判型に形を整える。
-
3ホットプレートにサラダ油を中火で熱し、両面に焼き色がついたら取り出す。アルミホイルに1個ずつのせて、＜ソース＞をかけて包む。
-
4ホットプレートに(3)をのせて蓋をし、10分程中温にかける。器にホイルごと盛りつけ、切り開く。ドライパセリを振る。
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photographs/rina fujiwara｜cooking/erika nagasaki
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