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ホイル包みハンバーグ

自宅で出来るレストランの味。お好みでキノコやチーズをホイルの中に入れて下さい。

献立
調理時間
カロリー
526 Kcal
レシピ制作: 
森岡 恵
材料  ( 2 人分

<タネ>

  

玉ネギ

(みじん切り)1/2個分
  

サラダ油

小さじ1
  

パン粉

大さじ2
  

牛乳

大さじ2
  

1個
  

塩コショウ

少々
  

ナツメグ

小さじ1/4

サラダ油

小さじ2

<ソース>

  

ケチャップ

大さじ3
  

ウスターソース

小さじ2
  

しょうゆ

小さじ1/2

下準備

  • 玉ネギは耐熱ボウルに入れて、ラップをせずに電子レンジで1分~1分30秒加熱し、冷ましておく。

  • <ソース>の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 1

    ボウルに合いびき肉、塩コショウ、ナツメグを加えてよく練り、その他の<タネ>の材料を加えてよく混ぜ合わせる。

  2. 2

    手に分量外のサラダ油をつけ(1)を2~4等分にする。1個ずつキャッチボールをする要領で空気を抜いて、小判型に形を整える。

  3. 3

    ホットプレートにサラダ油を中火で熱し、両面に焼き色がついたら取り出す。アルミホイルに1個ずつのせて、<ソース>をかけて包む。

  4. 4

    ホットプレートに(3)をのせて蓋をし、10分程中温にかける。器にホイルごと盛りつけ、切り開く。ドライパセリを振る。

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森岡 恵
レシピ制作 森岡 恵

料理家
ホリオクッキングスクールにてフードコーディネートを学ぶ。食べ歩きを再現した外食メニューが得意。

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