ホイル包みハンバーグ

66回おいしい

コメント4件

自宅で出来るレストランの味。お好みでキノコやチーズをホイルの中に入れて下さい。

献立

調理時間: 30分
カロリー: 526 Kcal

レシピ制作:: 森岡恵

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材料（ 2 人分）

<タネ>

合いびき肉

300g

玉ネギ

(みじん切り)1/2個分

サラダ油

小さじ1

パン粉

大さじ2

牛乳

大さじ2

卵

1個

塩コショウ

少々

ナツメグ

小さじ1/4

サラダ油

小さじ2

<ソース>

ケチャップ

大さじ3

ウスターソース

小さじ2

しょうゆ

小さじ1/2

ドライパセリ

適量

メモお買い物メモ

カテゴリ：: ハンバーグ / ハンバーグステーキ
ジャンル：: 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：: 主菜
公開日：: 2017/08/14
更新日：: 2017/08/29

下準備

玉ネギは耐熱ボウルに入れて、ラップをせずに電子レンジで1分～1分30秒加熱し、冷ましておく。
＜ソース＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

1
ボウルに合いびき肉、塩コショウ、ナツメグを加えてよく練り、その他の＜タネ＞の材料を加えてよく混ぜ合わせる。
2
手に分量外のサラダ油をつけ(1)を2～4等分にする。1個ずつキャッチボールをする要領で空気を抜いて、小判型に形を整える。
3
ホットプレートにサラダ油を中火で熱し、両面に焼き色がついたら取り出す。アルミホイルに1個ずつのせて、＜ソース＞をかけて包む。
4
ホットプレートに(3)をのせて蓋をし、10分程中温にかける。器にホイルごと盛りつけ、切り開く。ドライパセリを振る。

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レシピ制作 森岡恵

料理家
ホリオクッキングスクールにてフードコーディネートを学ぶ。食べ歩きを再現した外食メニューが得意。

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photographs/rina fujiwara｜cooking/erika nagasaki

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みんなのおいしい！コメント

2017年10月16日(月) あんこたっぷりさん

本当に、ふっくらジューシーになりました！ビックリしました！アルミホイルがとてもいい仕事をしてくれます。家庭にあるもので作るソースも、まるでレストランの味のようでとても美味しかったです(^^)

イイネ！
1
2017年10月3日(火) mogumogu03さん

ふっくらとして、美味しかったですよ。アルミホイルで包んであるので冷めにくくて良かったです。キノコを入れたソースも良かったです。

イイネ！
0
2017年8月28日(月) ぽぷこさん

某レストランのハンバーグみたいに美味しいと好評でした。タネにマヨネーズを加えたこととオーブンで蒸し焼きにしたことで、ジューシーでふっくら。

イイネ！
2