料理家が考えた食材使い切りのラクうま献立 3日分の買い物リスト付き！

マスタードカツ
連載
調理時間
材料  （ 1 人分 ）

豚ヒレ肉

(トンカツ用)2～3切れ
  

練りからし

小1～1.5

<衣>

  

小麦粉

大3
  

水

大2
  

パン粉

適量

揚げ油

適量

メモお買い物メモ
ジャンル：
飲み物、他 / お弁当
種別：
主菜
公開日：
2009/06/18
更新日：
2016/09/09

作り方

  1. マスタードカツの作り方1
    1

    豚ヒレ肉はラップではさんで麺棒でたたいて伸ばす。練りカラシを全体に塗りウスターソースをかけ半分に折り、軽く押さえる。揚げ油を170℃に予熱する。プチトマトはヘタを取り、水洗いし水気を拭き取る。

  2. マスタードカツの作り方2
    2

    豚ヒレ肉に＜衣＞の小麦粉を薄くつける。残りの＜衣＞の小麦粉に水を加え軽く混ぜ合わせて通し、パン粉をつける。

  3. 3

    揚げ油に入れサックリ揚げ、油をきり、冷ましておく。

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