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イカとマグロのコチュジャン和え

イカとマグロで血を補い、コチュジャンで血行促進。疲労回復にも。

連載
調理時間
レシピ制作: 
山下 和美
材料  ( 2 人分

イカ

(刺身用)80g

マグロ

(刺身用)80g

卵黄

2個分

<タレ>

  

コチュジャン

小さじ1
  

ニンニク

(すりおろし)1/2片分
  

しょうゆ

大さじ1
  

砂糖

小さじ1
  

ゴマ油

大さじ1

白ゴマ

適量

メモお買い物メモ
ジャンル:
中華 / 前菜
種別:
副菜

下準備

  • イカとマグロは小さめのひとくち大に切る。

作り方

  1. 1

    ボウルに<タレ>の材料を入れて混ぜ、イカとマグロを加えて混ぜ合わせる。器に盛って卵黄をのせ、白ゴマを振る。

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山下 和美
レシピ制作 山下 和美

フードコーディネーター
自身の体調から「何を食べるか」を意識し、漢方、薬膳、メディカルハーブを学ぶ。漢方養生指導士も取得。

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