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しらす干しと水菜、刻みのり、そして、ペペロンチーノのガーリックベースの味つけは、王道の組合せだと思いました。シンプルながらパパッとできて、おいしかったです。
イイネ！
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シンプル！しらすパスタ 無限に食べたくなる味わい by西川 綾さん
しらすパスタの作り方を紹介します。ペペロンチーノにたっぷりシラスをのせて仕上げる本格的な味わい。15分で完成の贅沢パスタです。
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下準備
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水菜は根元を落とし、幅3cmに切る。
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塩15gを入れたたっぷりの熱湯にスパゲティーを入れ、指定時間より少し短めにゆで、ザルに上げる。ゆで汁は大さじ1残しておく。
作り方
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1
フライパンにオリーブ油、ニンニク、赤唐辛子を入れて香りがするまで弱火にかける。
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2
(1)にスパゲティーと残しておいたゆで汁、水菜を加えて全体にからめて器に盛る。
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3
(2)にシラス干しと刻みのりをのせる。
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