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シンプル！しらすパスタ 無限に食べたくなる味わい by西川 綾さん

しらすパスタの作り方を紹介します。ペペロンチーノにたっぷりシラスをのせて仕上げる本格的な味わい。15分で完成の贅沢パスタです。

材料  （ 2 人分 ）

シラス干し

大さじ4
  

塩

15g

ニンニク

(みじん切り)1片分

赤唐辛子

(刻み)1本分

オリーブ油

大さじ1

水菜

1/4束

ジャンル：
洋食 / 麺料理（パスタ等）
種別：
主食
公開日：
2016/08/29
更新日：
2022/03/01

下準備

  • 水菜は根元を落とし、幅3cmに切る。

  • シンプル！しらすパスタ 無限に食べたくなる味わい by西川 綾さんの下準備2

    塩15gを入れたたっぷりの熱湯にスパゲティーを入れ、指定時間より少し短めにゆで、ザルに上げる。ゆで汁は大さじ1残しておく。

作り方

  1. シンプル！しらすパスタ 無限に食べたくなる味わい by西川 綾さんの作り方3
    1

    フライパンにオリーブ油、ニンニク、赤唐辛子を入れて香りがするまで弱火にかける。

  2. シンプル！しらすパスタ 無限に食べたくなる味わい by西川 綾さんの作り方4
    2

    (1)にスパゲティーと残しておいたゆで汁、水菜を加えて全体にからめて器に盛る。

  3. シンプル！しらすパスタ 無限に食べたくなる味わい by西川 綾さんの作り方5
    3

    (2)にシラス干しと刻みのりをのせる。

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西川 綾
レシピ制作 西川 綾

料理講師、料理家
料理講師としても活躍。たくさんの人に料理を楽しんでもらえるよう、短時間で、見栄えが良いレシピを提案している。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(8)

    • シンプル！しらすパスタ 無限に食べたくなる味わい by西川 綾さん

      しらす干しと水菜、刻みのり、そして、ペペロンチーノのガーリックベースの味つけは、王道の組合せだと思いました。シンプルながらパパッとできて、おいしかったです。

    • シンプル！しらすパスタ 無限に食べたくなる味わい by西川 綾さん

      ほとんど包丁を使わずにパパッと作れて、しかも美味しかったです！水菜以外なら白ネギや小松菜でも出来そうですね。ゴマを足しても香ばしくて美味しいと思います☆

    • 私も水菜を小松菜に変えて作りました！レシピも簡単で美味しかったです♪( ´▽｀)

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