愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

夏の風物詩ゴーヤと豚肉の炒め物

夏が旬のゴーヤと豚肉をさっと家ためたご飯がすすむ美味しいおかずです。ゴーヤは下処理をしっかりすれば苦味を抑えられます。

材料  （ 2 人分 ）

ゴーヤ

1/2本

豚バラ肉

(薄切り)100g
  

塩コショウ

少々

<合わせ調味料>

  

しょうゆ

大さじ1
  

みりん

大さじ1
  

酒

大さじ1/2
  

ショウガ

(すりおろし)1片分
  

ニンニク

(すりおろし)少々

ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
主菜
公開日：
2014/07/22
更新日：
2021/08/03

作り方

  1. 夏の風物詩ゴーヤと豚肉の炒め物の作り方1
    1

    ゴーヤは縦半分に切り、スプーンで種とワタを取り除き、薄切りにする。分量外の塩を少々からめて5分置き、サッと水洗いして水気をしっかりきる。

  2. 夏の風物詩ゴーヤと豚肉の炒め物の作り方2
    2

    豚バラ肉は半分に切り、塩コショウをする。

  3. 夏の風物詩ゴーヤと豚肉の炒め物の作り方3
    3

    フライパンにサラダ油を熱し、豚バラ肉を1枚ずつ広げながら中火で両面を焼く。

  4. 夏の風物詩ゴーヤと豚肉の炒め物の作り方4
    4

    (3)に(1)を加えてサッと炒め、＜合わせ調味料＞の材料を加えてからめる。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数561

西川 綾
レシピ制作 西川 綾

料理講師、料理家
料理講師としても活躍。たくさんの人に料理を楽しんでもらえるよう、短時間で、見栄えが良いレシピを提案している。

西川 綾制作レシピ一覧

recipe/aya yokoi｜photographs/megumi minato｜cooking/mai muraji

「夏の風物詩ゴーヤと豚肉の炒め物」の関連レシピ

「ゴーヤ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • 夏の風物詩ゴーヤと豚肉の炒め物

      ゴーヤのほろ苦さと食感、豚バラ肉のコクとともに楽しみました。おいしかったです。

    • 夏の風物詩ゴーヤと豚肉の炒め物

      ゴーやと豚肉はやっぱり相性ばつぐん！しょうがとにんにくも入って暑い日でも元気が出そうな一品になりました。下処理のおかげでほどよい苦味が良かったです。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ