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太鼓判 10+ おいしい！

豆腐アイヨリソース

ヘルシーで野菜がたっぷり食べられるソースです。

材料  （ 2 人分 ）

<豆腐マヨネーズ>

  

木綿豆腐

100g
  

酢

大さじ1.5
  

EVオリーブ油

大さじ1.5
  

砂糖

少々
  

塩

適量

野菜

(お好みのもの)適量

ジャンル：
洋食 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2016/09/12
更新日：
2016/09/07

下準備

  • 豆腐アイヨリソースの下準備1

    木綿豆腐はキッチンペーパーで包んで水をよくきる。

作り方

  1. 豆腐アイヨリソースの作り方2
    1

    ＜豆腐マヨネーズ＞の材料をフードプロセッサーでなめらかにかくはんし、ニンニクをすりおろして加えて混ぜ、容器に移して半日置く。

    塩は少し強めに調えてください。調理時間に半日置く時間は含みません。半日以上置いても大丈夫です。

  2. 豆腐アイヨリソースの作り方3
    2

    器に盛り、お好みの野菜を添える。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
小さな家庭料理のレストランを営む。 E・レシピでは献立、特集などを担当。

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