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サヤインゲンのゴマ汚し

サヤインゲンを黒ゴマで和えた、定番の和え物。お弁当にもオススメです。

献立
調理時間
カロリー
98 Kcal
材料  （ 2 人分 ）

  

塩

少々

<ゴマダレ>

  

黒ゴマ

大さじ2
  

酒

小さじ2
  

砂糖

小さじ2
  

しょうゆ

小さじ2

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2011/12/05
更新日：
2011/11/30

下準備

  • サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、長さを3等分に切る。

  • サヤインゲンのゴマ汚しの下準備2

    ＜ゴマダレ＞の黒ゴマはフライパンに入れて中火で香ばしく煎り、すり鉢ですってその他の＜ゴマダレ＞の材料と混ぜ合わせる。

作り方

  1. サヤインゲンのゴマ汚しの作り方3
    1

    たっぷりの熱湯に塩を入れ、サヤインゲンを中火で3～4分ゆでる。

  2. サヤインゲンのゴマ汚しの作り方4
    2

    ザルに上げ、熱いうちに＜ゴマダレ＞と混ぜ合わせる。

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    みんなのおいしい！コメント

    • サヤインゲンのゴマ汚し

      黒ごまがなかったので、えごまを使いました！和えるだけであっという間にできました！鮮やかな緑色と、独特のはごたえがおいしいです！味付けがしっかりとしているので、お弁当にも良いと思います！

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