愛あるセレクトをしたいママのみかた

サヤインゲンのゴマ汚し

材料  ( 4 人分

  

少々

<和え衣>

  

黒ゴマ

大さじ3
  

みりん

小さじ2
  

砂糖

大さじ1
  

だし汁

大さじ1  作り方 >>
  

しょうゆ

大さじ1

ジャンル:
和食 / サラダ・おひたし
種別:
副菜
公開日:
2001/06/18
更新日:
2014/07/24

下準備

  • サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、3等分の長さに切る。

  • <和え衣>の黒ゴマはフライパンで香ばしく煎り、すり鉢ですり、他の材料と混ぜ合わせる。

作り方

  1. 1

    熱湯に塩少々を加え、サヤインゲンをゆでてザルに上げ、しっかり水気をきって熱いまま<和え衣>に加えて混ぜ合わせ、器に盛る。

    白ゴマでも美味しく出来ますよ。

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