太鼓判 10+ おいしい！

グルテンフリーショコラケーキ

グルテンフリーのチョコレートケーキです。小麦粉を使わなくても、アーモンドの粉を使えば体に優しくておいしいケーキが作れます♪

特集
調理時間
＋焼く時間
レシピ制作: 
松崎　恵理
材料  （ 直径10cm 1 台分 ）

メモお買い物メモ
カテゴリ：
ケーキ
ジャンル：
洋菓子 / その他洋菓子
種別：
デザート
公開日：
2016/02/08
更新日：
2016/02/07

下準備

  • オーブンを180℃に予熱しておく。バターを室温に戻す。

作り方

  1. グルテンフリーショコラケーキの作り方2
    1

    バターを柔らかくし、アーモンドパウダー、上新粉、ココアパウダー、ベーキングパウダー、砂糖を混ぜ、最後に全卵を混ぜる。

  2. グルテンフリーショコラケーキの作り方3
    2

    直径10cm程度のケーキ型(フッ素樹脂加工のもの)に生地を流し入れ、25～30分焼く。粗熱が取れたら、8個に切る。

このレシピのポイント・コツ

・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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松崎　恵理
レシピ制作 松崎　恵理

( ブログ / 書籍 / HP ）

一般社団法人栄養検定協会代表理事、栄養学修士、料理研究家
誰でも栄養学の基本を学ぶことができる栄養検定及び通信教育講座を実施するほか、雑誌、書籍などにレシピ提供やコラムなどの執筆なども行っている。

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photographs/naomi ota｜cooking/mai muraji

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    みんなのおいしい！コメント

    • グルテンフリーショコラケーキ

      久々スイーツでは大ヒット作に!!ココアが多めでちょっとホロ苦いけどホロッホロの食感がとっても美味しかったです☆いちごと生クリームと一緒に食べるのが最高です!

    • グルテンフリーショコラケーキ

      アーモンドプードルがたくさんあったので、糖質制限ダイエットをしている家族のために作りました。口の中でほろほろととろけるような食感が良かったです。

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