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- グルテンフリーショコラケーキのレシピ・作り方
下準備
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オーブンを180℃に予熱しておく。バターを室温に戻す。
作り方
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1バターを柔らかくし、アーモンドパウダー、上新粉、ココアパウダー、ベーキングパウダー、砂糖を混ぜ、最後に全卵を混ぜる。
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2直径10cm程度のケーキ型(フッ素樹脂加工のもの)に生地を流し入れ、25～30分焼く。粗熱が取れたら、8個に切る。
このレシピのポイント・コツ
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・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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レシピ制作
松崎 えり
フードコーディネーター
料理教室の代表を務める傍ら、ハーブコーディネーターとしても活躍。栄養だけでなく見た目にもこだわった料理を提供している。
photographs/naomi ota｜cooking/mai muraji
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