エリンギでかさ増し!　ジャージャー麺

作り方

1. 
   1

   鍋にたっぷりの熱湯を沸かし、ほぐした中華麺を入れ、袋の表示通りの時間ゆでる。冷水に取って揉み洗いし、水気をしっかりきる。

2. 
   2

   フライパンに分量外のサラダ油をひき、弱火でショウガとニンニクを炒める。香りが出たら、中火にして豚ひき肉とエリンギを加え炒める。

3. 
   3

   火が通ったら＜調味料＞を加え、軽く炒めて火を止める。具を避け、汁に＜水溶き片栗＞を加えて混ぜ、再び中火で混ぜながら1分程火にかける。

   ＜水溶き片栗＞を入れる際、火を一度止めるとダマ防止になります。

4. 
   4

   器に(1)を盛り、上から(3)をかけ、ネギをのせる。