愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい!

青菜とマイタケのサッと煮

サキイカをたっぷりと入れて味に深みを出しました。

材料  ( 2 人分

青菜

(ホウレン草)1/2~2/3束

マイタケ

1/2パック

<調味料>

  

大さじ3
  

みりん

大さじ2
  

砂糖

小さじ2
  

小さじ1/3
  

しょうゆ

大さじ1.5

ジャンル:
和食 / 煮もの
種別:
副菜
公開日:
2015/09/14
更新日:
2019/06/27

下準備

  • 青菜は根元を少し切り落とし、長さ4~5cmに切る。

  • マイタケは小房に分ける。

作り方

  1. 1

    鍋にだし汁、サキイカを入れて強火で熱し、煮たったら<調味料>の材料を加える。

  2. 2

    再び煮たったら、青菜のかたい部分を加える。しんなりしたらマイタケと青菜の葉先の部分を加える。

  3. 3

    全体がしんなりしたら火を止め、器に盛ってお好みで一味唐辛子を振る。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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