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梅ジャコダレの冷奴

材料  （ 4 人分 ）

<梅ジャコダレ>

  

梅干し

3～4個
  

酒

大さじ1
  

みりん

大さじ1
  

チリメンジャコ

大さじ4

刻みネギ

大さじ4

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2004/08/02
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 梅ジャコダレの冷奴の下準備1

    豆腐はサッと水洗いし4つに切る。

作り方

  1. 梅ジャコダレの冷奴の作り方2
    1

    ＜梅ジャコダレ＞を作る。梅干しは種を取り出し、包丁でたたいてペースト状にして、他の材料と混ぜ合わせる。

  2. 2

    豆腐に(1)を掛け、刻みネギをのせる。

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