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薄切りゴーヤのナムル

39回 おいしい

ゴーヤとニンニクの最強食材を使ったナムルです!

献立
調理時間
カロリー
76 Kcal
レシピ制作: 
杉本 亜希子
材料  ( 2 人分

ゴーヤ

1/2本
  

少々

<合わせダレ>

  

砂糖

小さじ1/2
  

少々
  

しょうゆ

小さじ2~3
  

すり白ゴマ

大さじ1.5~2
  

ニンニク

(すりおろし)1/2片分
  

白ネギ

1/6本
  

ゴマ油

小さじ1.5

メモお買い物メモ
カテゴリ:
ナムル
ジャンル:
エスニック料理 / 前菜
種別:
副菜
公開日:
2014/08/11
更新日:
2015/01/19

下準備

  • ゴーヤは端を切り落とし、縦半分に切ってスプーンなどで種とワタをかき出し、薄い半月切りにする。塩を加えた沸騰したお湯にゴーヤを入れ、1分ほどゆでてザルに上げる。

  • <合わせダレ>の白ネギはみじん切りにし、ボウルで他の材料と混ぜ合わせる。

作り方

  1. 1

    <合わせダレ>のボウルに、しっかり水気をきったゴーヤを混ぜ合わせ、器に盛る。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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