愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

ゴーヤのスープ

材料  （ 4 人分 ）

ゴーヤ

(ニガウリ)1/2本

玉ネギ

1/2個

<スープ>

  

水

800ml
  

酒

大3

ジャンル：
洋食 / シチュー・スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2002/07/17
更新日：
2018/09/18

下準備

  • ゴーヤのスープの下準備1

    ゴーヤ（縦半分に切って種とワタを取ったもの）は、1cm幅に切る。

  • ベーコンは2cm幅に切る。

  • 玉ネギは縦半分に切り、根元を三角に切り落とし、縦1cm幅に切り、更に横2～3等分に切る。

  • 水煮タケノコは水煮ビーンズ位の大きさに切る。

  • 水煮ビーンズは缶を開け、ザルに上げサッと水洗いする。

作り方

  1. ゴーヤのスープの作り方6
    1

    鍋にサラダ油を入れ中火で熱し、ベーコンを炒め、ベーコンから脂が出てくれば玉ネギを加え炒めあわせる。　

  2. ゴーヤのスープの作り方7
    2

    玉ネギがしんなりすれば、ゴーヤ、水煮タケノコ、水煮ビーンズをサッと合わせ、＜スープ＞を加え強火にする。煮立てば火を弱め、アクを取りながら10分煮込み、塩コショウで味を整え、器に注ぐ。

Xで教える

「ゴーヤのスープ」の関連レシピ

「ゴーヤ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ