たっぷり豚汁

下準備

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  豚肉が大きい場合は食べやすい大きさに切る。

• ニンジン、大根は皮をむいて縦2～4つに切り、さらに厚さ3～4mmの短冊切りにする。

• キャベツは粗いせん切りにし、水洗いする。

• 新ゴボウはたわしで水洗いし、斜め薄切りにして水に放って水気をきる。

• モヤシはザルに入れて水洗いし、長い場合はザク切りにして水に放ち、パキッとしたらザルに上げる。