色々な野菜が取れるところが良かったです。最後に少し隠し味で生姜を加えたので、より体も温まり寒い日に良いなと思いました。また作りたいです。
イイネ！
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下準備
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豚肉が大きい場合は食べやすい大きさに切る。
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ニンジン、大根は皮をむいて縦2～4つに切り、さらに厚さ3～4mmの短冊切りにする。
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キャベツは粗いせん切りにし、水洗いする。
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新ゴボウはたわしで水洗いし、斜め薄切りにして水に放って水気をきる。
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モヤシはザルに入れて水洗いし、長い場合はザク切りにして水に放ち、パキッとしたらザルに上げる。
作り方
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1鍋にサラダ油を中火で熱し、豚肉、ニンジン、大根、新ゴボウを炒め合わせる。全体に油がまわったら、だし汁を加える。
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2煮たったらアクを取って5～6分煮、キャベツとモヤシを加えてさらに3～4分煮る。
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3みそを溶き入れて火を止め、器に注いで刻みネギをのせ、七味唐辛子を振る。
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