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たっぷり豚汁

太鼓判 10+ おいしい！

たっぷり豚汁

24回おいしい

コメント8件

野菜もたっぷり入った豚汁です。

献立

調理時間: 20分
カロリー: 170 Kcal

レシピ制作:: 杉本亜希子

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材料（ 2 人分）

豚肉

(細切れ)60g

ニンジン

1/8本

大根

1.5cm

キャベツ

1枚

新ゴボウ

1/2本

モヤシ

1/4袋

ネギ

(刻み)大さじ1.5

だし汁

400ml 作り方 >>

みそ

大さじ1.5～2

サラダ油

小さじ1.5

七味唐辛子

適量

メモお買い物メモ

カテゴリ：: 豚汁
ジャンル：: 和食 / 汁もの・椀もの
種別：: スープ・汁
公開日：: 2015/06/15
更新日：: 2019/06/02

下準備

豚肉が大きい場合は食べやすい大きさに切る。
ニンジン、大根は皮をむいて縦2～4つに切り、さらに厚さ3～4mmの短冊切りにする。
キャベツは粗いせん切りにし、水洗いする。
新ゴボウはたわしで水洗いし、斜め薄切りにして水に放って水気をきる。
モヤシはザルに入れて水洗いし、長い場合はザク切りにして水に放ち、パキッとしたらザルに上げる。

作り方

1
鍋にサラダ油を中火で熱し、豚肉、ニンジン、大根、新ゴボウを炒め合わせる。全体に油がまわったら、だし汁を加える。
2
煮たったらアクを取って5～6分煮、キャベツとモヤシを加えてさらに3～4分煮る。
3
みそを溶き入れて火を止め、器に注いで刻みネギをのせ、七味唐辛子を振る。

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レシピ制作 杉本亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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みんなのおいしい！コメント

2017年11月25日(土) でーさんさん

何でも入れられる豚汁って、美味しくて冷蔵庫のお掃除にもなる最強レシピだと思います。酒粕を入れてアレンジしてみました。体もあったまり最高♬

イイネ！
0
2016年11月27日(日) りんごちゃんさん

色々な野菜が取れるところが良かったです。最後に少し隠し味で生姜を加えたので、より体も温まり寒い日に良いなと思いました。また作りたいです。

イイネ！
1
2016年11月21日(月) はるまんさん

寒くなったら具沢山の豚汁にかぎりますね！我が家はこれに少しにんにくとしょうがチューブをいれてます。美味しいですよ！

イイネ！
0