愛あるセレクトをしたいママのみかた

たっぷりゴボウの豚汁

食物繊維が豊富なゴボウをメインに、たっぷりの野菜が摂れる豚汁。

材料  （ 2 人分 ）

ゴボウ

1/2本

豚バラ肉

(薄切り)2枚

白ネギ

1/2本

シメジ

1/2パック

酒

大さじ1

しょうゆ

小さじ1

みそ

大さじ1.5～2

サラダ油

大さじ1

ネギ

(刻み)大さじ1

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
副菜
公開日：
2018/12/05
更新日：
2018/11/28

下準備

  • たっぷりゴボウの豚汁の下準備1

    ゴボウはタワシでよく洗い、斜め薄切りにして水に放つ。豚バラ肉は幅3cmに切る。白ネギは斜め薄切りにする。シメジは石づきを切り落とし、食べやすく裂く。

作り方

  1. たっぷりゴボウの豚汁の作り方2
    1

    鍋にサラダ油を中火で熱し、水気をきったゴボウ、豚バラ肉、白ネギを加えて炒め合わせる。

  2. たっぷりゴボウの豚汁の作り方3
    2

    だし汁と酒を加え、煮たったらアクを取る。シメジを加え、再び煮たったら火を弱めて鍋に蓋をし、15分煮る。

  3. たっぷりゴボウの豚汁の作り方4
    3

    しょうゆを加え、みそを溶き入れてひと混ぜし、器に注ぐ。ネギを散らし、七味唐辛子を振る。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数1493

保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

保田 美幸制作レシピ一覧

photographs/hisato nakajima｜cooking/kazuyo nakajima

「たっぷりゴボウの豚汁」の関連レシピ

「ゴボウ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2026 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ