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アスパラのゴマ和え

アスパラはサッとゆでるくらいでOK！

材料  （ 4 人分 ）

<ゴマダレ>

  

すり白ゴマ

大さじ2
  

酒

大さじ1
  

砂糖

小さじ2
  

しょうゆ

小さじ2

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2009/08/03
更新日：
2011/04/04

下準備

  • アスパラのゴマ和えの下準備1

    グリーンアスパラは根元の固い部分を少し切り落とす。ピーラー等で皮の部分とハカマを取り除き、分量外の塩を入れた熱湯でサッとゆでてザルに上げる。粗熱が取れたら、食べやすい大きさの斜め切りにする。

  • ボウルに＜ゴマダレ＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. アスパラのゴマ和えの作り方3
    1

    ＜ゴマダレ＞のボウルにグリーンアスパラを加え、サッと和えて器に盛る。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(7)

    • アスパラのゴマ和え

      甘酢の代わりに寿司酢入れました！いつもの胡麻和えと違い、酢の酸味が爽やかで夏にぴったりでした。

    • アスパラのゴマ和え

      アスパラが少しだけ余ってしまったので、夕ご飯のあと一品に作りました！甘味と酸味がちょうど良く、好評でした！アスパラ以外でも、インゲンなどで作っても良いと思います！

    • アスパラのゴマ和え

      旦那の弁当に入れました。作りおき甘酢はすし酢で代用しましたが、さっぱりとした味とごまの風味が良かったです。和えるだけなので簡単にできました。他の野菜でもやりたい。

    他4件

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