上品な味付けのお吸い物。麩はお好みのものでOK!
<調味料>
麩は水で柔らかくもどし、水気を絞っておく。
ワカメは水で柔らかくもどして水気を絞り、長い物はザク切りにする。
鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮たったら<調味料>の材料、麩を加える。
再び煮たったらワカメ、刻み細ネギを加えてひと混ぜし、器に注ぐ。