愛あるセレクトをしたいママのみかた

鶏スープ飯

ショウガのきいた鶏のスープとキャベツ、ご飯、崩しながらいただく卵が良くからまって美味し～い。身体のあたたまる一品です。

材料  （ 2 人分 ）

ショウガ

(薄切り)3枚

キャベツ

2～3枚

ご飯

お茶碗2杯分

卵

2個

<調味料>

  

砂糖

小さじ1
  

ナンプラー

大さじ1
  

オイスターソース

大さじ1/2

ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2005/05/02
更新日：
2014/08/11

作り方

  1. 鶏スープ飯の作り方1
    1

    鶏もも肉はひとくち大より小さめに切り、キャベツは食べやすい大きさにちぎる。赤唐辛子は種を取って小口切りにする。

  2. 鶏スープ飯の作り方2
    2

    鍋に水400mlを入れて火にかけ、煮立ったらショウガの薄切りと鶏モモ肉、赤唐辛子を入れる。鶏肉の色が変わったらキャベツと鶏ガラスープの素を加える。

  3. 鶏スープ飯の作り方3
    3

    2がひと煮立ちしたら、ご飯をサッと洗って加える。

  4. 鶏スープ飯の作り方4
    4

    再び煮立ったら、＜調味料＞を入れて味を調え、卵を割り入れる。卵白が固まったら火を止める。卵をつぶさないように器に盛り、刻みのりを散らす。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数159

Tomozou
レシピ制作 Tomozou

( ブログ ）

料理家
2006年よりレシピ提供。野菜を多く取り入れた、素材の旨味を引き出す料理や、外食したメニューを再現するレシピが得意。

Tomozou制作レシピ一覧

recipes/T. Izumi｜cooking/kazuyo nakajima｜photographs/kumiko morioka

「鶏スープ飯」の関連レシピ

「鶏もも肉」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 鶏スープ飯

      少し遅い夕食に。野菜はあるものを入れたので小松菜や平茸が入ってます。スープはあっさりで夜食にぴったりだと思います。ラー油を少し入れてみるとまた味が変わって美味しいです^_^

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ