料理家が考えた食材使い切りのラクうま献立 3日分の買い物リスト付き!

鶏スープ飯

ショウガのきいた鶏のスープとキャベツ、ご飯、崩しながらいただく卵が良くからまって美味し~い。身体のあたたまる一品です。

かんたん
調理時間
カロリー
476 Kcal
レシピ制作: 
Tomozou
材料  ( 2 人分

ショウガ

(薄切り)3枚

キャベツ

2~3枚

ご飯

お茶碗2杯分

2個

<調味料>

  

砂糖

小さじ1
  

ナンプラー

大さじ1
  

オイスターソース

大さじ1/2

メモお買い物メモ
カテゴリ:
スープ
ジャンル:
和食 / ご飯もの(寿司、ご飯、どんぶり)
種別:
主食
公開日:
2005/05/02
更新日:
2014/08/11

作り方

  1. 1

    鶏もも肉はひとくち大より小さめに切り、キャベツは食べやすい大きさにちぎる。赤唐辛子は種を取って小口切りにする。

  2. 2

    鍋に水400mlを入れて火にかけ、煮立ったらショウガの薄切りと鶏モモ肉、赤唐辛子を入れる。鶏肉の色が変わったらキャベツと鶏ガラスープの素を加える。

  3. 3

    2がひと煮立ちしたら、ご飯をサッと洗って加える。

  4. 4

    再び煮立ったら、<調味料>を入れて味を調え、卵を割り入れる。卵白が固まったら火を止める。卵をつぶさないように器に盛り、刻みのりを散らす。

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Tomozou
レシピ制作 Tomozou

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料理家
2006年よりレシピ提供。野菜を多く取り入れた、素材の旨味を引き出す料理や、外食したメニューを再現するレシピが得意。

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