大根の甘酢漬け

下準備

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  根は皮をむき、1cm幅の棒状に切り、ビニール袋に塩と入れる。袋に空気を入れ振りながら全体に塩をからませ、袋の空気を抜いて口をしばっておく。

• ＜合わせ甘酢＞を混ぜ合わせる。