大葉を入れる事で、ワンランクアップのみそ汁に。
エノキは水洗いし、根元を切り落として長さを3等分に切り、根元は食べやすい大きさに分ける。
大葉は軸を切り落とし、小さめに手でちぎる。
鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮たったらエノキを加える。
再び煮たったらみそを溶き入れ、大葉を加えてひと混ぜし、器に注ぐ。
