愛あるセレクトをしたいママのみかた

納豆と大葉のみそ汁

材料  （ 4 人分 ）

納豆

2パック(1パック約40 g)

大葉

10枚

みそ

大2～3

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2002/03/25
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 大葉は軸を切り落として縦半分に切り、細切りにする。

作り方

  1. 納豆と大葉のみそ汁の作り方2
    1

    鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮立てば火を弱める。みそを溶き入れ、納豆を加え、菜ばしでほぐしておく。

  2. 納豆と大葉のみそ汁の作り方3
    2

    再び煮立つ直前に大葉を加えて火を止め、お椀によそう。

このレシピのポイント・コツ

ポイント
・納豆が苦手な人にぜひ試してもらいたい一品。大葉とみその風味でいただきます。納豆は小粒タイプを刻まずに加え、だし汁の中で十分にほぐしておくと、香りがマイルドに。
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