バナナブレッド

作り方

1. 
   1

   バナナのボウルにブラウンシュガーを一気に加え、泡立て器で勢いよく全体になじむまで混ぜ合わせる。

2. 
   
   2

   1に溶き卵を加えてよく混ぜ合わせる。さらに牛乳を加え、全体がなめらかになるまでしっかり混ぜ合わせる。ふるった粉類を一気に加え、泡立て器のまま底からすくい上げる様にさっくり手早く混ぜる。

3. 
   3

   2に溶かしバターを加え、下から返す様に手早く混ぜて、粉っぽさを完全になくす。

4. 
   4

   出来上がった生地を型に流し込む。

5. 
   5

   残りのバナナを適当な大きさに切り、生地に散らす。

6. 
   6

   飛び出ているバナナは生地に押し込み、170℃のオーブンに入れて35～40分程焼く。※ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度差や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。目安として小型の電気オーブンの場合、レシピより10～20℃高い設定にして下さい。

7. 
   7

   表面においしそうな焦げ目がつき、指で押して弾力があれば焼き上がり。粗熱をとって型から外し、切り分ける。

8. 8

   生クリームと粉砂糖をボウルに入れ、7分立てにし、切り分けたバナナブレッドに添える。お好みでバナナブレッドにブランデーを掛ける。