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豚肉と玉ネギのカリカリサラダ

揚げてカリカリにした豚肉とシャキシャキ食感の玉ネギの相性が抜群の簡単サラダ！

材料  （ 2 人分 ）

豚バラ肉

(薄切り)100g

玉ネギ

1/2個

貝われ菜

1/2パック

レモン

1/4個

片栗粉

適量

<ドレッシング>

  

しょうゆ

大さじ2
  

ゴマ油

大さじ1
  

塩コショウ

少々

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
主菜
公開日：
2015/09/16
更新日：
2015/09/14

作り方

  1. 豚肉と玉ネギのカリカリサラダの作り方1
    1

    豚バラ肉は5cm幅に切って、片栗粉をまぶし、多めのサラダ油を熱したフライパンでこんがり揚げる。

  2. 豚肉と玉ネギのカリカリサラダの作り方2
    2

    玉ネギは縦薄切りにし、5分程度水に放ち、ザルに上げて水気を絞る。

  3. 豚肉と玉ネギのカリカリサラダの作り方3
    3

    貝われ菜は水洗いし、根元を切り落とし、長さを3等分に切る。

  4. 豚肉と玉ネギのカリカリサラダの作り方4
    4

    ボウルに＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせ、玉ネギと貝われ菜を加え、混ぜ合わせる。器に盛り、豚バラ肉をのせる。

  5. 豚肉と玉ネギのカリカリサラダの作り方5
    5

    食べる直前にレモンを絞る。

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森岡 恵
レシピ制作 森岡 恵

料理家
ホリオクッキングスクールにてフードコーディネートを学ぶ。食べ歩きを再現した外食メニューが得意。

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photographs/naomi ota｜cooking/masayo nokubi

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 豚肉と玉ネギのカリカリサラダ

      揚げ焼きにした豚肉が香ばしく美味しいサラダでした。カイワレは辛めなので、水菜のほうが食べやすかったです

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