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とろろとキュウリの汁

冷たく冷やしてもおいしい汁。キュウリのシャキシャキとした食感が良い。

材料  （ 2 人分 ）

長芋

5～6cm

<合わせだし>

  

みりん

小さじ1.5
  

塩

小さじ1/2～1
  

薄口しょうゆ

小さじ1

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2009/11/09
更新日：
2011/04/04

下準備

  • とろろとキュウリの汁の下準備1

    長芋は皮をむいてすりおろす。

  • キュウリは薄切りにする。

作り方

  1. とろろとキュウリの汁の作り方3
    1

    鍋に＜合わせだし＞の材料を入れてひと煮たちさせ、火を止めて長芋、キュウリを加える。焼きのりをちぎりながら加え、器に注ぐ。お好みで練りワサビを添えて下さい。

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