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太鼓判 10+ おいしい!

京のおばんざい ピーマンとジャコのお浸し

ゆでたピーマンを合わせだしで和えた、京風のおばんざいです。

材料  ( 2 人分

<合わせだし>

  

だし汁

大さじ3  作り方 >>
  

しょうゆ

大さじ1
  

チリメンジャコ

大さじ3

ジャンル:
和食 / 一品料理
種別:
副菜
公開日:
2012/06/04
更新日:
2023/02/20

下準備

  • ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取って細切りにする。

  • ボウルで<合わせだし>の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 1

    たっぷりの熱湯に分量外の塩を加え、ピーマンをゆでてザルに上げる。

  2. 2

    <合わせだし>のボウルに加えて混ぜ合わせ、さらにかつお節を加えて和え、器に盛る。

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