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蒸しナスのゴマ酢がらめ

ゴマ酢でサッパリと頂ける一品。酢は身体の疲れをとってくれますよ。

材料  （ 2 人分 ）

ナス

3本

大葉

3枚

<調味料>

  

砂糖

小さじ1
  

酢

小さじ1
  

しょうゆ

大さじ1
  

黒ゴマ

小さじ2
  

サラダ油

小さじ1/2

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2010/06/28
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 蒸しナスのゴマ酢がらめの下準備1

    ナスはヘタを切り落とし、皮をピーラーで縦じまにむいて縦4～6等分に切る。水に通して耐熱皿に入れ、ラップをかけて電子レンジで3～4分加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。

  • 大葉は軸を切り落とし、せん切りにする。

  • ボウルで＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 蒸しナスのゴマ酢がらめの作り方4
    1

    ＜調味料＞のボウルにナスを入れ、混ぜ合わせる。

  2. 蒸しナスのゴマ酢がらめの作り方5
    2

    粗熱が取れたら器に盛り、大葉をのせる。

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