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焼きナスのおかかしょうゆがらめ

焼いて皮をむいたナスは香ばしく、お酒にも良く合います。かつお節としょうゆでお手軽に。

献立
調理時間
カロリー
24 Kcal
材料  （ 2 人分 ）

ナス

2～3本

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
副菜
公開日：
2011/07/04
更新日：
2011/06/28

下準備

  • 焼きナスのおかかしょうゆがらめの下準備1

    ナスはガクの部分に1周浅く切り込みを入れてガクを外し、すりこ木等で軽く叩いておく。

作り方

  1. 焼きナスのおかかしょうゆがらめの作り方2
    1

    焼き網を強火で熱してナスを並べ、皮が真っ黒に焦げるまで焼く。粗熱が取れるまで冷まし、焦げた黒い皮をむいて、食べやすい大きさに切る。

  2. 焼きナスのおかかしょうゆがらめの作り方3
    2

    かつお節、しょうゆを加えて和え、器に盛る。

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