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焼きナスのおかかしょうゆがらめ

焼いて皮をむいたナスは香ばしく、お酒にも良く合います。かつお節としょうゆでお手軽に。

材料  （ 2 人分 ）

ナス

2～3本

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
副菜
公開日：
2011/07/04
更新日：
2011/06/28

下準備

  • 焼きナスのおかかしょうゆがらめの下準備1

    ナスはガクの部分に1周浅く切り込みを入れてガクを外し、すりこ木等で軽く叩いておく。

作り方

  1. 焼きナスのおかかしょうゆがらめの作り方2
    1

    焼き網を強火で熱してナスを並べ、皮が真っ黒に焦げるまで焼く。粗熱が取れるまで冷まし、焦げた黒い皮をむいて、食べやすい大きさに切る。

  2. 焼きナスのおかかしょうゆがらめの作り方3
    2

    かつお節、しょうゆを加えて和え、器に盛る。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • 焼きナスのおかかしょうゆがらめ

      魚焼きグリルでナスを焼きました。とろけるナスが美味しかったです。簡単にできるので、夏の間は副菜として出番が多そうです！

    • 焼きナスのおかかしょうゆがらめ

      なすの風味と鰹節の香りがマッチしていて美味しかったです。焼いてあえるだけですが立派な副菜として食卓を彩ってくれました。

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