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豚バラのパプリカ巻きバジル風味

赤パプリカを豚バラ肉で巻いた一品。マヨネーズをつけて召し上がれ。

材料  （ 2 人分 ）

豚バラ肉

(薄切り)150～200g
  

塩コショウ

少々

レモン

1/8個

マヨネーズ

大さじ2

オリーブ油

大さじ1

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主菜
公開日：
2010/06/28
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 豚バラのパプリカ巻きバジル風味の下準備1

    赤パプリカは縦半分に切って種とヘタを取り、縦に10等分に切る。

  • レモンはくし形に切る。

作り方

  1. 豚バラのパプリカ巻きバジル風味の作り方3
    1

    まな板の上に豚バラ肉を広げて塩コショウを振り、バジルペーストをぬる。赤パプリカを芯にして、くるくる巻きつける。

  2. 豚バラのパプリカ巻きバジル風味の作り方4
    2

    フライパンにオリーブ油を中火で熱し、(1)の巻き終わりを下にして並べ、転がしながら全体に焼き色がつくまで焼く。器に盛り、レモンとマヨネーズを添える。

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recipe/tomoko nishiyama｜photographs/hisato nakajima｜cooking/akiko sugimoto

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