大根と玉ネギの定番みそ汁!
大根は皮をむき、短冊切りにする。
玉ネギは縦幅1cmに切り、さらに横半分に切る。
油揚げは熱湯をかけ、食べやすい長さの細切りにする。
鍋にだし汁、大根、玉ネギを入れて強火で熱し、煮たったら火を弱め、大根がしんなりするまで煮る。
油揚げを加え、再び煮たったらみそを溶き入れ、刻みネギを加えてひと混ぜし、器によそう。