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太鼓判 10+ おいしい!

白玉ぜんざい

15回 おいしい
献立
調理時間
カロリー
216 Kcal
材料  ( 4 人分

<白玉団子>

  

白玉粉

80g
  

90~100ml

ゆで小豆

(缶)1缶(1缶250~300g入り)

400ml

砂糖

適量

少々

塩昆布

適量

メモお買い物メモ
カテゴリ:
ぜんざい
ジャンル:
和菓子 / ようかん、ぜんざい
種別:
デザート
公開日:
2003/12/18
更新日:
2018/05/24

下準備

  • <白玉団子>を作る。白玉粉に水を少しずつ加えながら、耳たぶ位の堅さになるまで練り合わせる。

作り方

  1. 1

    白玉を12個に丸め、少し中央をへこませながら熱湯に入れ、浮いてくればそのまま1分ゆで、冷水に取る。

  2. 2

    小鍋にゆで小豆を入れ、水、塩を加えて中火にかける。煮立てば味をみて、甘味が足りないようなら、砂糖を加える。

  3. 3

    再び煮立てば白玉団子を加えてひと煮立ちさせ、器によそい刻みしば漬け、塩昆布を添える。

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