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もちもち白玉ぜんざい

柔らかいもちもち白玉団子を甘いぜんざいでどうぞ。塩昆布としば漬けがポイント。

材料  （ 2 人分 ）

<白玉団子>

  

白玉粉

40g
  

水

適量

水

200ml

砂糖

適量

塩

少々

塩昆布

適量

ジャンル：
和菓子 / ようかん、ぜんざい
種別：
デザート
公開日：
2012/12/10
更新日：
2012/12/05

下準備

  • もちもち白玉ぜんざいの下準備1

    ＜白玉団子＞を作る。白玉粉に水を少しずつ加えながら、耳たぶ位のかたさになるまで練り合わせる。

作り方

  1. もちもち白玉ぜんざいの作り方2
    1

    ＜白玉団子＞を食べやすい大きさに丸め、少し中央を凹ませながら熱湯に入れ、浮いてきたらそのまま1分ゆで、冷水に取る。

  2. もちもち白玉ぜんざいの作り方3
    2

    小鍋にゆで小豆、水、塩を加えて中火にかける。煮たったら味をみて、甘味が足りないようなら砂糖を加える。

  3. もちもち白玉ぜんざいの作り方4
    3

    再び煮たったら＜白玉団子＞を加えてひと煮たちさせ、器によそってしば漬け、塩昆布を添える。

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