愛あるセレクトをしたいママのみかた

オイルフォンデュ

お肉や野菜をオリーブ油で揚げ、ピリ辛味のカクテルソースをつけていただきます。パーティーにも！

材料  （ 2 人分 ）

オリーブ油

3カップ

牛ヒレ肉

(ステーキ用)200g

ジャガイモ

(メークイン)1個

<カクテルソース>

  

ケチャップ

大さじ8
  

ウスターソース

大さじ2
  

チリソース

小さじ2

ジャンル：
洋食 / 揚げもの
種別：
主菜
公開日：
2012/01/02
更新日：
2011/12/14

下準備

  • オイルフォンデュの下準備1

    牛ヒレ肉は2cm角に切る。

  • ソーセージは牛ヒレ肉の大きさに合わせて切る。

  • ブロッコリー、カリフラワーは小房に分け、熱湯でサッとゆでてしっかり水気をきる。

  • ニンジンは皮をむいて食べやすい大きさに切り、サッとゆでて水気をきる。

  • ジャガイモは皮ごときれいに水洗いし、ぬれたままラップに包み、電子レンジで6～7分加熱し、皮をむいて4～8つに切る。電子レンジは600Wを使用しています。

  • ＜カクテルソース＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. オイルフォンデュの作り方7
    1

    鍋にオリーブ油を入れて180℃位に予熱し始める。串にお好みの具を刺して各自で揚げ、＜カクテルソース＞をつけいただく。(ヒント)他にも、エビやホタテ、ウズラの卵、カボチャ、グリーンアスパラなどお好みの具を揚げて下さい。オリーブ油の代わりに、サラダ油でもOKです。

Xで教える

recipe/kazuyo nakajima/akiko sugimoto｜photographs/akiko sugimoto｜cooking/mami daikoku

「オイルフォンデュ」の関連レシピ

「オリーブ油」を使ったその他のレシピ
もっと見る
最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ