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シイタケのチーズフライ

シイタケの笠の部分に衣をつけるのがポイント。

材料  （ 4 人分 ）

シイタケ

(生)12個
  

塩コショウ

少々

<衣>

  

小麦粉

大さじ5～6
  

卵

1個
  

水

大さじ2～3

<合わせパン粉>

  

パン粉

1カップ
  

粉チーズ

大さじ4

揚げ油

適量

ジャンル：
洋食 / 揚げもの
種別：
副菜
公開日：
2009/02/02
更新日：
2011/04/04

下準備

  • シイタケのチーズフライの下準備1

    シイタケは軸を切り落として汚れを拭き取り、塩コショウをする。

  • キュウリは両端を切り落とし、斜め薄切りにする。

  • ＜衣＞、＜合わせパン粉＞の材料をそれぞれ混ぜ合わせる。

作り方

  1. シイタケのチーズフライの作り方4
    1

    シイタケに＜衣＞を通して＜合わせパン粉＞をつけ、170℃の揚げ油でサクッと揚げ、油をきる。

  2. シイタケのチーズフライの作り方5
    2

    器にキュウリをしき、(1)を盛る。

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