皮をむいて切ったきゅうりと、にんじんが、鮮やかです。いつも煮物ばかりの切り干し大根が、こんなにシャキッとしたサラダになるとは新鮮でした。ドレッシングも爽やかで、暑い時期にいいメニューです。
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切り干し大根サラダ
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このレシピのポイント・コツ
<ちょっとヒント>
・切干し大根を生で食べても意外に美味しい。干した日なたの香りが気になる方は、熱湯に通してから使ってください。 |
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