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切り干し大根サラダ

材料  （ 4 人分 ）

玉ネギ

1/4個

<ドレッシング>

  

レモン汁

小1
  

しょうゆ

大1
  

塩コショウ

少々
  

赤唐辛子

(刻み)1本

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2003/09/22
更新日：
2018/05/11

下準備

  • 切り干し大根サラダの下準備1

    切干し大根はたっぷりの水につけて柔らかく戻し、水気を絞ってザク切りにする。

  • ニンジンは皮をむき、縦にせん切りにする。

  • キュウリは縦縞に皮をむき、薄い輪切りにしてサッと水を通しておく。

  • 玉ネギは縦薄切りにする。

  • ＜ドレッシング＞をよく混ぜ合わせる。

作り方

  1. 切り干し大根サラダの作り方6
    1

    全てを混ぜ合わせ、器に盛る。

このレシピのポイント・コツ

＜ちょっとヒント＞　
・切干し大根を生で食べても意外に美味しい。干した日なたの香りが気になる方は、熱湯に通してから使ってください。
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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(5)

    • 切り干し大根のサラダ 人気の活用レシピ 戻し方も簡単

      皮をむいて切ったきゅうりと、にんじんが、鮮やかです。いつも煮物ばかりの切り干し大根が、こんなにシャキッとしたサラダになるとは新鮮でした。ドレッシングも爽やかで、暑い時期にいいメニューです。

    • 切り干し大根のサラダ 人気の活用レシピ 戻し方も簡単

      オリーブオイルを使って、きちんとしたドレッシングを作るので、普段の煮物と全く印象が違いました！さっぱりとして美味しくて、カリポリした食感も良かったです。

    • 切り干し大根のサラダ 人気の活用レシピ 戻し方も簡単

      切り干し大根を初めてサラダで食べましたが、歯ごたえがよく美味しかったです！甘酸っぱい味でさっぱり食べられて、暑い日にぴったりな一品でした。

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