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豆腐とナメコの中華スープ

ナメコのおかげで、片栗粉なしでもトロミがつきます。サッと作れて旨みいっぱいのスープです。

材料  （ 2 人分 ）

水菜

1株

<スープ>

  

水

400ml
  

しょうゆ

小さじ1
  

ショウガ

(すりおろし)小さじ1/2

ゴマ油

少々

ジャンル：
中華 / スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2017/06/26
更新日：
2017/06/17

下準備

  • 豆腐とナメコの中華スープの下準備1

    木綿豆腐はさいの目切りにする。ナメコはザルに上げてサッと水洗いする。水菜は根元を切り落とし、長さ3～4cmのザク切りにする。

作り方

  1. 豆腐とナメコの中華スープの作り方2
    1

    鍋に＜スープ＞の材料を入れ、強火にかける。沸騰したら中火にし、木綿豆腐とナメコを入れ、温める。

  2. 豆腐とナメコの中華スープの作り方3
    2

    (1)に水菜を入れてゴマ油を回しかけ、器に注ぐ。

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金丸 利恵
レシピ制作 金丸 利恵

( ブログ ）

おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 豆腐とナメコの中華スープ

      なめこで片栗粉いらずのとろみが出て、簡単に作れて良かったですね！さらっと食べやすく美味しかったですよ。

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