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揚げコーン！

材料  （ 4 人分 ）

コーン

(冷凍)1カップ

<衣>

  

薄力粉

大さじ4
  

片栗粉

大さじ2
  

塩

小さじ1/3
  

コショウ

少々

<卵液>

  

卵黄

1個分
  

水

大さじ2

揚げ油

適量

ジャンル：
和食 / 揚げもの
種別：
副菜
公開日：
2001/05/14
更新日：
2011/07/12

下準備

  • 揚げコーン！の下準備1

    ボウルに薄力粉、片栗粉、ベーキングパウダー、塩、コショウを入れ、水と卵を合わせた卵液を加えて＜衣＞を作る。

  • 揚げ油をフライパンに1cm位の深さ位入れ、170℃に熱しておく。

作り方

  1. 揚げコーン！の作り方3
    1

    冷凍コーンを＜衣＞のボウルに加え、サッとまぜあわせる。

  2. 揚げコーン！の作り方4
    2

    大きめのスプーンですくって、油の中へ落としていく。固まれば返して、両面色よくカリッと揚げる。

    ＜ポイント＞　油に落としてすぐに返そうとするとバラバラになりやすいので、少し固まるまで待つと、ひっくり返しやすいです。

  3. 揚げコーン！の作り方5
    3

    器に盛り付ける。好みで塩やケチャップでいただいても美味しいです。

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