愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

エビとアボカドの春巻き

材料  （ 1 人分 ）

エビ

2尾

マヨネーズ

大さじ1

<水溶き片栗>

  

小麦粉

小さじ1
  

水

小さじ1

揚げ油

適量

<付け合わせ野菜>

  

サラダ菜

1枚

ジャンル：
お弁当 / 揚げ物
種別：
主菜
公開日：
2013/01/13
更新日：
2012/12/08

作り方

  1. エビとアボカドの春巻きの作り方1
    1

    エビは背ワタを取り、殻をむいて分量外の塩水で洗って水気を拭き、腹側に2～3カ所切り込みを入れる。アボカドは種の部分をスプーンなどでくり抜き、皮をむいて1.5cm角に切る。

  2. 2

    ボウルにアボカドを入れて塩コショウを振り、マヨネーズを加えて混ぜ合わせる。

  3. 3

    春巻きの皮にエビと(2)をのせて巻き、巻き終わりを混ぜ合わせた＜水溶き小麦粉＞をつけて留める。180℃に熱した油で揚げ、＜付け合わせ野菜＞と共に詰める。

このレシピのポイント・コツ

・おかずの汁気はよくきってお弁当箱に詰めましょう。
・ごはん、おかずはよく冷ましてからフタをしましょう。
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recipe/atsuko hashimoto｜photographs/naomi ota｜cooking/mami daikoku

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