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太鼓判 10+ おいしい！

菊菜のごま和え

材料  （ 4 人分 ）

<和え衣>

  

すり白ゴマ

大さじ2
  

練り白ゴマ

大さじ2
  

だし汁

小さじ2  作り方 >>
  

酒

小さじ1
  

みりん

小さじ1
  

しょうゆ

小さじ2

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2001/01/22
更新日：
2016/09/07

下準備

  • 菊菜のごま和えの下準備1

    菊菜はきれいに水洗いし、たっぷりの熱湯でサッとゆで水に取り、粗熱が取れれば、水気を絞って3cmの長さに切る。軸の部分がかたい場合は切り落として下さい。

  • ＜和え衣＞を合わせておく。

作り方

  1. 菊菜のごま和えの作り方3
    1

    ゆでた菊菜を＜和え衣＞でサッと和える。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 菊菜のごま和え

      春菊に少しある苦味が苦手ですが、ダシを入れてゴマと和えたら食べやすくて美味しかったです。次は人参やきのこ類を入れてアレンジしたいと思います。

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