カボチャと黒豆の香ばしきな粉サラダ

おせち料理で余った黒豆をアレンジ！　香ばしさと塩気のあるドレッシングが、甘みとマッチします。

かんたん
調理時間
カロリー
220 Kcal
レシピ制作: 
内堀 智美
材料  （ 2 人分 ）

  

塩

少々

<ドレッシング>

  

きな粉

大さじ1
  

塩麹

小さじ1
  

豆乳

(成分無調整)小さじ2
  

オリーブ油

小さじ2

メモお買い物メモ
カテゴリ：
かぼちゃサラダ
ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2019/01/04
更新日：
2018/12/29

作り方

  1. カボチャと黒豆の香ばしきな粉サラダの作り方1
    1

    カボチャは種とワタを取り除く。食べやすい大きさに切って耐熱皿に入れ、ラップをかけて電子レンジで2～3分程度、竹串がすっと刺さるまで加熱する。

  2. カボチャと黒豆の香ばしきな粉サラダの作り方2
    2

    キュウリは薄切りにし、塩を振って揉む。オリーブ油以外の＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせ、さらにオリーブ油を少しずつ加えながら混ぜ合わせる。

  3. カボチャと黒豆の香ばしきな粉サラダの作り方3
    3

    カボチャをお好みに潰し、黒豆の甘煮、水気をしぼったキュウリを合わせる。＜ドレッシング＞を加えて和え、器に盛る。

このレシピのポイント・コツ

・ドレッシングは、オリーブ油を加えながら、分離しないようにしっかり混ぜましょう。
・余裕があれば、カボチャは蒸した方が甘くホクホクに仕上がります。
・電子レンジは600Wを使用しています。
ブログに投稿
リストに追加ファンになる

現在のファン数21

内堀 智美
レシピ制作 内堀 智美

( ブログ ）

料理教室TO ME cookig主宰/想いやりごはん研究家/インナービューティプランナー/健康食育シニアマスター
栄養学を基礎に、食と心の関係性、マクロビオティックなどの知識が深く、食と心をテーマにしたレシピ開発・制作を行っている。

内堀 智美制作レシピ一覧

photographs/hisato nakajima｜cooking/kazuyo nakajima

「カボチャと黒豆の香ばしきな粉サラダ」の関連レシピ

「カボチャ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2019 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ