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ヨーグルトの黒豆きな粉

水きりした濃厚なヨーグルトに和素材の黒豆＆きなこを加えた、ヘルシーデザート。

材料  （ 2 人分 ）

きな粉

小さじ2
  

きび砂糖

小さじ1
  

塩

少々

ジャンル：
和菓子 / 和菓子その他
種別：
デザート
公開日：
2014/12/09
更新日：
2016/10/21

作り方

  1. ヨーグルトの黒豆きな粉の作り方1
    1

    ボウルにザルとガーゼを重ねてプレーンヨーグルトを入れ、30分から半日、水きりをする。きな粉にきび砂糖、塩を混ぜる。

  2. ヨーグルトの黒豆きな粉の作り方2
    2

    水きりしたプレーンヨーグルトを器に盛り、黒豆、きな粉をトッピングする。

このレシピのポイント・コツ

・水をしっかりきれば、フレッシュチーズのような濃厚さになります。お好みのかたさに水きりしてください。調理時間に水きりする時間は含みません。
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池田 絵美
レシピ制作 池田 絵美

( ブログ ）

調理師、食生活アドバイザー、ライター
自家製酵母パンとベーグルのお店「日々舎」をオープン。得意分野のオーガニック・ナチュラルを活かしたレシピが好評。

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photographs/naomi ota｜cooking/mai muraji

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