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エノキと大根のスープ

エノキと大根の食感がおいしい、ピリ辛スープです。

材料  （ 2 人分 ）

エノキ

1/2袋

ベーコン

(ブロック)30g

水

500ml

酒

小さじ1

しょうゆ

小さじ1/2～1

ラー油

少々

ジャンル：
中華 / スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2016/10/03
更新日：
2016/09/28

下準備

  • エノキと大根のスープの下準備1

    エノキは石づきを取ってほぐす。大根は皮をむいて短冊切りにする。ベーコンは5mm×5mm位の細切りにする。

作り方

  1. エノキと大根のスープの作り方2
    1

    鍋に水と大根を入れて中火にかけ、煮たったらアクを取って顆粒中華スープの素と酒を加える。

  2. エノキと大根のスープの作り方3
    2

    エノキとベーコンを加えて煮、しょうゆで味を調えてコショウを振る。器に注ぎ、ラー油をたらす。

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吉田 朋美
レシピ制作 吉田 朋美

( ブログ ）

料理研究家、フードコーディネーター
祐成陽子クッキングアートセミナーを卒業。家庭ならではの食のおいしさをもっと楽しみ、充実させるようなレシピを提案中。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • エノキと大根のスープ

      優しい味のスープにラー油がピリッとしていいアクセントになっていました。エノキと大根のコリコリとした食感が美味しかったです♪

    • エノキと大根のスープ

      シンプルですが、ホッとするピリ辛があったまるスープでした！
      ベーコンなしだったので、ベーコンまで入ったら更に美味しいこと間違いなし！

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